Webbutikken – Rabarbergaarden
DILDMARINERET ISLANDSK VILDLAKS - FORRETTEN TIL JULMIDDAGEN

DILDMARINERET ISLANDSK VILDLAKS - FORRETTEN TIL JULMIDDAGEN

FORRETTEN TIL JULEMIDDAGEN

En af Rabarbergaardens signaturretter er vores dildmarinerede islandske vildlaks, serveret med røgcreme og sprødt vintergrønt & knas. Du får det hele så det er klar til at anrette på tallerkenen.

Du får:
To 'klodser' råmarineret laks pr. person, røgcreme, sprødt grønt og rug-knas til at pynte med.
Alt er separeret så du nemt kan anrette efter den medfølgende anvisning.
Du opbevarer det hele i køleskabet indtil det skal bruges.

Bestilling & Betaling:
Senest d. 1. december 2017

Afhentning:
Dato: Lørdag d. 23. december kl. 12 - 17 (butikken vil være åben for salg af julevin, brød, surt, slat & sødt samt den sidste julegave)
Sted: Rabarbergaarden, Holløse Gade 21, 3210 Vejby


HVORFOR ISLANDSK VILDLAKS?
Fordi vi igennem generationer har været for dårlige til at passe på vores have er der en hel del af de gængs fangede laks der har for højt indhold af tungmetaller. Laksen er en fed fisk der ophober eksempelvis tungmetaller og når vi så spiser den rå marineret, så får vi tungmetallerne ind i vores krop.
Og det vil vi ikke have.
De islandske laks går så højt oppe i de kolde vande, at der for det første er langt mindre skibstrafik og de er mindre fede og og har derfor ikke den samme tendens til at optage tungmetallerne.
Hvor bruger i så ikke bare økologisk opdrættede laks? Kunne et passende spørgsmål være. Det gør vi ikke, fordi vi for det første ikke tror på fisk i fangenskab og for det andet så bliver de fodret med fabrikeret foder der blandt andet indeholder soja, godt nok økologisk, men stadig den afgrøde der er den største sønder når vi snakker om skovrydning i både Asien og Sydamerika
Så selv om det er jul og vi alle bliver lidt mere afslappede og skal nyde juledagene, så er det stadig vigtigt at vi også passer på kloden imens.
Obs! Gravide frarådes at spise rå fisk generelt hvis det ikke har været frosset. Al vores laks har været frosset da det fiskes så højt mod nord, at det fryses direkte på båden så det kan holde sig på turen til danmark.
150 DKK